giovedì 11 aprile 2013

PANZANELLA

Ingredienti:

1 cipolla , 2 pomodori , 1 cetriolo, basilico, 5 fette di pane raffermo,  aceto, olio, sale, pepe.


Preparazione: 

Mettete in ammollo in un cucchiaio d' acqua e uno di aceto la cipolla affettata sottile per 1 h.

Bagnate le fette di pane con aceto( tre cucchiai) e sminuzzatelo.

Quindi pelate e tagliate il cetriolo a rondelle sottili, il pomodoro a pezzetti, unite la cipolla scolata, il pane, il basilico, condite con olio sale e pepe.

Tipica pietanza povera della cucina toscana ottima nelle calde giornate estive.  

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