Ingredienti:
1 kg. di pancetta di maiale, 20 di sale, pepe, rosmarino due spicchi d'aglio.
Preparazione:
Stendere la carne sul piano di lavoro , salarla peparla e cospargere di rosmarino. Legarla con spago da forno , praticare sulla carne 4 buchi e infilarvi in ognuno mezzo spicchio d'aglio. Sistemarla in una teglia con un dito d'acqua dentro, dopo averla foderata di stagnola e cuocerla a 180 ° per 1 ora e mezza c.a. Togliere la stagnola e cuocere ancora 20 minuti.
Stampa la ricetta
Nessun commento:
Posta un commento