giovedì 11 marzo 2021

SPAGHETTI ALL' ASSASSINA




 

Ingredienti per 2 persone:

180 g. di spaghetti di media grossezza, 200 g. di passata di pomodoro, 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro, olio, aglio, zucchero, sale, peperoncino. 

Preparazione:

Porta ad ebollizione 150 g. di passata e il concentrato con aggiunta di acqua in modo da creare un brodo e aggiusta di sale, pepe e zucchero.

Nella padella mettere l'olio e uno spicchio d'aglio. Unisci un mestolo di passata, gli spaghetti crudi e del peperoncino.

A questo punto attendere che gli spaghetti si imbruniscano quindi girali, togliere l'aglio e aggiungere un altro mestolo di brodo.

Ripetere l'operazione di brunitura e diluizione fino alla completa cottura della pasta.

Gli spaghetti all'assassina naturalmente vanno preparati per due persone (assassino e vittima) altrimenti si chiamerebbero spaghetti alla strage!!

In ogni caso vi assicuro che la "vittima" si farà dolcemente assassinare, estasiata dalla bontà del piatto.