PACCHERI SALMONE E ZUCCHINE

Ingredienti x 4: 

400 g. di paccheri,  due fette di salmone fresco, 2 spicchi d'aglio, una zucchina piccola, vino, olio, peperoncino, prezzemolo.

Preparazione:

Friggere in olio evo la zucchina tagliata a fette e metterla al caldo. Buttare la pasta in acqua salata e contemporaneamente mettere in una padella olio, aglio e quando l'olio comincia a sfrigolare unire il pesce tagliato a dadi , salarlo aggiungere il peperoncino e sfumarlo col vino. Scolare la pasta ancora al dente e mantecare col condimento. Alla fine aggiungete il prezzemolo e la zucchina.   

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