PASTA COI RICCI

INGREDIENTI x 4:

400 g. di spaghetti, mezzo bicchierino da caffè di polpa di ricci, prezzemolo, mezzo bicchiere d'olio, 2 spicchi d'aglio, peperoncino.

Preparazione: 

In una boulle mettere  in infusione per 4 ore l'aglio tagliato a metà con l'olio e il peperoncino.Buttare la pasta in acqua bollente salata e a cottura terminata amalgamare col condimento unire i ricci e servire con prezzemolo tritato al momento.

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