400 g. di spaghetti, 320 g. di tonno all'olio d'oliva, vino bianco, 2 pomodori, pasta d'acciughe, 2 spicchi d'aglio, peperoncino prezzemolo.
Preparazione:
In un tegame sciogliere nell'olio del tonno un po' di pasta d'acciughe, unire l'aglio, sfumare col vino, aggiungere il peperoncino e il pomodoro pelato tagliato a dadini. Scolare la pasta qualche minuto prima della completa cottura e mantecare in padella unendo in ultimo il tonno il prezzemolo e un po' d'acqua di cottura.
Se volete potete aromatizzarla con una leggerissima grattugiata di scorza di limone.
Ottima anche con formati di pasta diversi quali caserecce, maglie rigate, fusilli.
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