venerdì 15 marzo 2013

CANNOLI DI RICOTTA



Ingredienti:

Per i cannoli: 250 g. di farina , un uovo, 40 g. di margarina, 2 cucchiaio  di zucchero, un bicchierino di vino rosso mescolato con cognac un cucchiaio e mezzo di cacao .

Per la crema:  (Ricetta)

Preparazione:

Impastare la farina a fontana con gli ingredienti ( impasto duretto) e metterla in frigo per 1 h. Spianarla sottile e tagliarla in cerchi , arrotolarli nella cannucce unendo i lembi col bianco d'uovo e friggere in olio caldo.Riempire i cannoli con la crema decorandoli con i canditi e spolverarli di zucchero a velo.


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