AGNELLO AGGRASSATO

 

 

Ingredienti x 4:

1,5 kg. di agnello, 500 g. di patate 4 pomodori, 1 cipolla, 1 foglia di alloro, prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco, formaggio grattugiato, olio evo, sale e pepe. 

Preparazione:

Lavate l'agnello e rosolatelo in un tegame con la cipolla affettata, l'alloro e l'olio.Quando sarà rosolato aggiungete il vino e sfumate. Togliete l'alloro e unite le patate tagliate a dadi e i pelati. Regolate di sale e pepe coprite con acqua e cuocete per 1 ora c.a. A cottura ultimata aggiungete il formaggio e il prezzemolo e mantecate. 

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