lunedì 22 aprile 2013

INVOLTINI ALLO SPIEDO


Ingredienti x 4:

12 sottili fette di carne ,   pan carrè , due uova, due cipollette, formaggio pecorino, prezzemolo, sale e pepe, pan grattato.



Preparazione:

Farcire le fettine di carne assottigliate,  con la cipolletta, il prezzemolo e pezzi di formaggio tagliati a fiammifero, salare e pepare.
Tagliare ogni fetta di  pane pan in tre strisce, arrotolare la carne formando degli involtini che saranno poi steccati alternandoli col pan carrè. (ogni spiedo sarà composto da 3 involtini 2 fette di pan carrè). Passare il tutto all'uovo e pan grattato e friggere in abbondante olio.


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