PASTA E FAGIOLI

Ingredienti x 4:

280 g di ditali, 400 g di fagioli borlotti, bicarbonato, una bieta, due carote, una cipolla , sale pepe,olio .

Preparazione:

Mettere i fagioli in acqua e bicarbonato( un cucchiaino da te) per 12 ore. Riempire una casseruola con i fagioli che avrete sciacquato in acqua corrente e gli altri ingredienti e cuocete per un ora c.a. Salate alla fine della cottura. Adesso prendete un terzo dei fagioli e la cipolla e frullateli al mixer. Cuocete la pasta, nell'acqua dei fagioli ,  unite i fagioli interi e la crema di fagioli. (dovete ottenere una zuppa con brodo denso) condite con olio, pepate e servite.

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