Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pollo, 4 fette di speck, 4 sottilette, un cipollotto,un ciuffo di rosmarino, ½ litro di birra farina, burro, olio sale pepe.
Preparazione:
Infarinare il pollo e soffriggerlo nel burro e olio. Metter su un lato le fette di speck e disporle in un tegame con il cipollotto tritato, l’olio, il rosmarino e la birra. Cuocere coperto fino al quasi assorbimento della birra. Infine spegnere il fuoco e finire la copertura delle fette con le sottilette che al calore si scioglieranno.
E’ un piatto semplice e veloce
che risulta abbastanza gradevole al palato e di discreta presentabilità. Il
sapore di pollo che non è gradito da tutti viene totalmente coperto dagli odori.
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la ricetta
fantastico
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