POLENTA CON SALSICCE

Ingredienti per 4 :

400 g. di polenta, 100 g. di burro, 50 g. di parmigiano, 8 salsicciotti , 400 g. di concentrato di pomodoro, sale, pepe, un cucchiaio di zucchero.

Preparazione:

Rosolare i salsicciotti in olio quindi aggiungere il concentrato e 1 lt. di acqua. Salare(poco) pepare e zuccherare. Cuocere 1 h. Se il sugo non è ancora ristretto al punto giusto togliere la salsiccia e continuare a sfumare fino ad ottenere la giusta consistenza.

Cuocere la polenta come da istruzioni sulla confezione, unire il burro e il parmigiano. Disporre la polenta nei piatti e condire col sugo e due salsicciotti a testa.

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