SPAGHETTI CON ASPARAGI

Ingredienti x 4:

400 g di spaghetti, un mazzo di asparagi, aglio, olio, pepe, pecorino (parmigiano) grattugiato.

Preparazione:

Spezzare gli asparagi separando la parte dura da quella che va mangiata. Fare bollire in poca acqua per 15 minuti la parte eliminata e lasciare in infusione. In un tegame fate rosolare in olio e aglio gli asparagi e unite l'acqua d'infusione. Cuocere la pasta, scolarla al dente, amalgamarla al condimento e spadellarla qualche minuto. Servire con spolverata di formaggio.   

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