Ingredienti per 4:
16 gamberoni reali, olio evo, prezzemolo, limone, sale.
Preparazione:
Accendere il grill del forno e portarlo alla massima temperatura.
Lavare i gamberoni e sistemarli ancora umidi nella leccarda foderata di carta forno, irrorarli con un filo d'olio e infornarli nella scanalatura più alta, a sportello socchiuso, per 3 minuti esatti quindi girarli e grigliarli per altri 2 minuti. Tirarli fuori dal forno e salarli. Servirli con accanto una ciotolina con olio limone e prezzemolo tritato.
E' un eccellente sistema per ottenere una simil grigliatura mantenendo la giusta umidità del pesce e soprattutto la possibilità di gustare la testa, per i veri amanti di questo crostaceo.
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