MERLUZZO IN UMIDO

Ingredienti per 2:

Due  merluzzi di c.a 400 g. ciascuno, due spicchi d'aglio, olio evo, sale, pepe, prezzemolo.

Preparazione:

Pulire e sistemare i merluzzi in un tegame con olio aglio spezzato a metà. Coprire il pesce a mezza altezza con acqua  salare e pepare. Cuocere con coperchio per 5 minuti e scoperchiato per altri 5 minuti quindi unire il prezzemolo tritato.

Il sughetto può essere rietretto con un po' di farina o meglio ancora, lasciandolo più liquido può costituire un ottimo condimento per gli spaghetti


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