giovedì 12 dicembre 2019

CROSTINI CON BACCALA' MANTECATO




Ingredienti per 4 :  

12 fette di pane, 250 g. di baccalà,  20 ml di latte , 50 ml di olio evo,  pesto genovese.

Preparazione: 

 In un pentolino cuocete il baccalà nel latte per circa 15 minuti . Mettetelo in un contenitore e frullatelo con il latte che verrà richiesto per ottenere una purea, che, successivamente,  velluterete con l'olio versato a filo.
Fate gratinare  le fette di pane.
In un piatto disponete tre cucchiai di pesto, adagiatevi i crostini e metteteci sopra una noce di baccalà.

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