Ingredienti:
1Kg di pere sbucciate, 2 limoni, 800 ml di acqua per la cottura, 150 g. di zucchero.
Preparazione:
Sbucciare le pere tagliarle a pezzetti e immergerle in acqua fredda qb. con un limone spremuto.
Fare sciogliere in una pentola l'acqua con lo zucchero ed immergervi le pere scolate. Cuocere fin quando le pere saranno morbide, aggiungere il secondo limone e frullare con un pimer. Mettere il composto nelle bottiglie e fare bollire a bagno per una ventina di minuti.
