TAGLIATELLE ALLA CARDINALE

Ingredienti per 4:

350 gr. di tagliatelle ,12 gamberoni, uno spicchio d'aglio, 200 gr. di panna per cucina, prezzemolo, granella di pistacchio, vino bianco, sale e peperoncino, 8 pomodori datterini.

Preparazione: 

Buttare la pasta in acqua bollente salata, quindi in una padella con un filo d'olio e l'aglio rosolate le teste dei gamberoni, sfumatele col vino, aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le code dei gamberoni tagliate in tre pezzii la panna, e il peperoncino. Scolate la pasta e amalgamatela col condimento aggiungendo alla fine il prezzemolo e il peperoncino. Impiattate guarnendo con le teste dei gamberoni e spolverando di granella.