 |
| Melanzane alla parmigiana (ilmanciatario.blogspot.com) |
Ingredienti:
2 grosse melanzane tunisine(nere) 500 g. di passata di pomodoro, parmigiano, basilico q.b. olio evo.
Preparazione :
Preparare la salsa con olio, uno spicchio d'aglio, passata di pomodoro, sale pepe e zucchero.Friggere in abbondante olio evo le melanzane tagliate a fette spesse 8 mm., precedentemente messe alla mazzara( 15 minuti in acqua salata schiacciate da un peso) fino ad ottenere una buona doratura da ambo i lati.Disporre in un piatto a strati le melanzane , la passata, le foglie di basilico, il parmigiano.
melanzane alla parmigiana, melanzane, parmigiana,
Nessun commento:
Posta un commento